عصر جدید

خیلی از افراد به دلیل روغن زیادی که برای سرخ کردن بادمجان نیاز است، برخلاف علاقه خود نسبت به بادمجان، مصرف آن را در زمان رژیم لاغری خود کنار می گذارند. اما خبر خوب ما به علاقه مندان به بادمجان این است که ما در این مقاله قصد داریم به معرفی بهترین غذای رژیمی با بادمجان بپردازیم.

مرغ و بادمجان کبابی
می دانیم که مرغ یکی از بهترین و سالم ترین غذاهای رژیمی است که به صورت های مختلف می توان آن را طبخ کرد و همینطور انواع غذای رژیمی با مرغ از محبوب ترین این غذاها است. برای تهیه این غذا به مرغ، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه، روغن زیتون و ادویه های دلخواه نیاز است. طرز تهیه آن به ترتیب زیر است:

·         بادمجان ها را به صورت خلالی خرد کنید و تلخی آن ها را به کمک آب نمک بگیرید.

·         پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.

·         به پیازها گوجه های رنده شده اضافه کنید و هم بزنید و بگذاریئ آب گوجه ها گرفته شود.

·         مرغ خورد شده را به ماهیتابه اضافه کنید.

·         سپس یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها بپزند.

·         پس از اینکه مرغ پخته شد، بادمجان و فلفل دلمه ای را به قابلمه اضافه کنید.

·         کمی نمک به ترکیبات اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزند.

·         برای خوش طعم تر شدن غذای خود می توان در آخر کمی آبلیمو به آن اضافه کرد.

خوراک قارچ و بادمجان
این غذای رژیمی با قارچ و بادمجان یک غذای گیاهی است و هیچ گوشتی در آن به کار نرفته است گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار است. در این غذا بادمجان، فلفل ذلمه، سیب زمینی، قارچ، سیر و پیاز تازه، رب گوجه فرنگی و ادویه های دلخواه استفاده شده است. طرز تهیه آن به صورت زیر است:

·         بادمجان ها را ابتدا پوست کنده و سپس خرد کنید.

·         تلخی بادمجان ها را بگیرید.

·         قارچ، پیاز، سیب زمینی و فلفل دلمه را نگینی خرد کنید.

·         بادمجان ها را با کمی روغن زیتون سرخ کرده و روی دستمال روغن گیر اضافات آن را بگیرید.

·         پیاز ها را تفت دهید و سیر رنده شده و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید.

·         سپس سیب زمینی را اضافه کنید و کامل سرخ کنید.

·         قارچ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و وقتی آب قارچ کشیده شد بادمجان را به همراه رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید.

·         ادویه های دلخواه خود مانند نمک، فلفل، آویشن و ... را به مواد اضافه کنید.

·         برای خوشمزه شدن بیشتر می توان به غذای بالا آبلیمو نیز اضافه کرد.

منبع: https://www.sira.fit/